ラブレ菌

ラブレ菌は、酸や塩分に強いため、胃液や腸液に耐えて「生きたまま摂取できる」植物性乳酸菌として、健康食品等で使われることが多くなりました。
ラブレ菌は「すぐき漬け」の中に多く含まれている植物性乳酸菌です。
ラブレ菌が多く含まれている「すぐき漬け」は、平安時代からあると伝えられている京都の伝統的な漬物の一種で、古くから京都の女性の美しさと深い関係があることで知られており、漬物の中でも特に乳酸菌が強く、京都では、なくてはならない食材として親しまれてきました。